Le Raisin

Le Raisin

 

L’origine de la vigne se perd dans les siècles. On estime qu’elle est originaire d’Europe, de l’ouest de l’Asie et du Nord de l’Afrique. Il existe plusieurs centaines de variétés de vignes que l’on appelle  cépages.

Parmi les quelques milliers de variétés de raisins, on peu citer quelques cépages, parmi les plus connus et cultivés :
Aladin, variété créée par l'INRA, résiste aux maladies, ces grains noirs sont juteux.
Alphonse Lavallée, aux grans noirs.
Chasselas doré, aux petits grains arrondis et dorés.
Italia, au goût musqué, ces grains sont ovales de couleur vert-jaune.
Muscat de Hambourg, aux grains noirs quelque peu allongés, de goût sucré et musqué est très apprecié.