Glace de chirimoya

Glace de chirimoya

Ingrédients :

1 chirimoya

Jus d’un demi citron vert

2 boîtes de lait concentré non sucrée

100 gr de sucre

Préparation :

Laisser les boîtes de lait concentré dans le réfrigérateur la veille.

Eplucher la chirimoya, ôter les pépins. Ecraser la chririmoya et la mélanger avec le jus du citron pour éviter la rouille.

Battre le lait concentrée, en ajoutant le sucre jusqu'à obtenir de l’épaisseur. Mêler avec la pulpe de chirimoya et porter au congélateur jusqu'à ce qu’elle) commence à durcir. Quand le mélange aura pris une certaine consistance, la sortir su réfrigérateur et battre de nouveau le mélanger.

Le porter de nouveau au réfrigérateur et le laisser jusqu'au moment de servir.